News Detail

101 Coffee House Hadirkan Kenikmatan Sajian Kopi Premium, Bisa Request Varian Kopi Loh

Selasa, 29 September 2020 09:20
Soal Pengganti Reinaldo, Appi: Pernah Main di Malaysia dan Datang Hari ini
Tribun Family card
Seorang pengunjung saat menikmati suasana di 101 Coffee House Pontianak, Kalbar.  
TRIBUNPONTIANAK.CO.ID, PONTIANAK - Kegemaran masyarakat, terutama anak muda dalam menikmati kopi sembari melakukan aktivitas lain telah menjadi tren saat ini.
 
Bahkan, kedai-kedai kopi kini hadir dalam konsep desain serta inovasi dari kreasi kopi yang menarik, dengan tetap menjaga kualitas dari cita rasa kopi itu sendiri.
 
Satu di antaranya adalah 101 Coffee House, terletak di JL Ujung Pandang 1, tepatnya disamping Ponpres Wanita Darun Naim, Pontianak, Kalbar.
 
Kedai yang berdiri sejak Maret 2018 ini mengusung konsep Open Bar, yakni keterbukaan.
 
Sehingga konsumen dapat lebih jelas mengetahui minuman apa yang disajikan barista untuk mereka.
 
Owner 101 Coffee House, Restu Dharmawan menuturkan binis coffee house yang ia jalankan bersama isterinya, Siti Mashita sangat mengedepankan kualitas rasa dari kopi yang berasal dari bahan-bahan premium.
 
"Pengunjung juga dapat memilih sendiri varian biji kopi yang ingin dinikmati.
 
Serta melihat langsung proses penyajian pembuatan kopi oleh barista kami," terangnya.
 
Keunikan dari kedai ini adalah biji kopinya dimasak sendiri menggunakan mesin serta peralatan canggih lainnya.
 
Bahkan, berbagai varian kopi khas nusantara dan lokal Kalimantan Barat dapat dinikmati di sini.
 
"Kami hanya mendatangkan biji kopi pilihan yang mentah saja.
 
Selanjutnya, kami masak atau olah sendiri biji kopi mentah tersebut dengan menggunakan mesin," terangnya kepada Tribun Pontianak, Senin (28/9/2020).
 
Terkait menu best seller di 101 Coffee House, Restu menyebutkan adalah single origin, yakni kopi arabica berasal dari Indonesia, untuk dari Kalimantan Barat sendiri, ada Punggur hingga Sambas.
 
"Jadi kami menggunakan untuk 101 Vietnam Drid itu dari kopi liberika dari Sambas," sebutnya.
 
Selain berbicara tentang kopi, tidak sah, jika belum membahas cemilan teman nonkrong sembil menikmati kopi di sini.
 
Restu mengungkapkan singkong goreng menjadi menu andalan dan banyak diminati.
 
"Kami mengolah sendiri singkongnya, serta untuk saus sambalnya, spesial racikan sendiri dengan rasa yang pas dan nikmat," ucapnya.
 
Di 101 Coffee House ini, juga menyajikan beberapa spot foto menarik serta pemandangan yang asik saat malam hari.
New varian, minuman Shakereso ala 101 Coffee House. -- (TRIBUNPONTIANAK.CO.ID/ISTIMEWA)
 
Saat era new normal ini, 101 Coffee House tetap mengedepankan standar protokol kesehatan, guna memutus mata rantai penyebaran pandemi Covid-19.
 
Mulai dari menyediakan tempat cuci tangan sebelum masuk ke dalam kedai, wajib menggunakan masker serta jaga jarak.
 
"Jika lupa membawa masker, kami juga menyediakan masker di sini.
 
Untuk aturan jarak duduk tetap terjaga, di sini kursinya tidak padat, sehingga tetap bisa jaga jarak aman," jelasnya.
 
Tak hanya itu saja, kebersihan menjadi perhatian utama di 101 Coffee House.
 
Konsumen yang datang harus melepaskan alas kaki dan meletakkannya di tempat yang telah disediakan.
 
Dalam menggunakan alat-alat mesin kopi apapun, di 101 Coffee House tetap menjaga kebersihan.
 
Seperti gelas, kemudian juga memperhatikan suhu hingga takaran yang sesuai dalam penyajian, guna menjaga cita rasa kopi itu agar tetap sama kenikmatannya. 
 
 

 

Penulis: Tribun Pontianak
Editor: Administrator